Sýrové tyčinky – kořeněné

reklama


Postup přípravy receptu:

Mouku prosejeme do misky. Sýr nastrouháme najemno a přidáme k mouce. Na hrubé nudličky přistrouháme k surovinám máslo. Osolíme, okořeníme a přidáme trochu cukru. Suroviny rukama důkladně prohněteme v tužší těsto, které zabalíme do mikrotenové fólie a uložíme minimálně na 1 hodinu do chladničky.

Vál pomoučíme a těsto na něm rozválíme na obdélník o tloušťce asi 8 – 10 mm. Rádýlkem krájíme proužky – tyčinky široké 1 cm. Plech pomoučíme a tyčinky na něj opatrně přeneseme. Troubu předehřejeme na 200 °C. V hrnku rozšleháme žloutky s trochou vody a povrch tyčinek jimi pomocí potravinového štětce potřeme.

Každou tyčinku posypeme kmínem a hrubozrnnou solí. Plech vložíme do trouby a tyčinky upečeme dorůžova, to je 15 – 20 minut. Hotové pečivo vyjmeme, necháme částečně zchladnout na plechu, ze kterého je přendáme na talíř, a necháme úplně vychladnout. Tyčinky se výborně hodí k bílému nebo červenému vínu nebo pivu. Z tohoto těsta můžeme připravit kromě tyčinek i jiné tvary, např. šátečky, kolečka, mašličky, ale těsto na ně rozválíme slaběji.

Ingredience:

200 g polohrubé mouky
200 g ementálu
200 g rostlinného másla
sůl
1 lžička mleté sladké papriky
špetka mletého černého pepře
špetka cukru
polohrubá mouka na posypání válu a plechu

k potření:
2 žloutky
trocha vody
1 lžíce kmínu
1 lžíce hrubozrnné soli

Doba přípravy pokrmu: Neuvedeno

Počet osob, pro které je recept napsán:: 4

korenene_syrove_tycinky.jpg (11 KB)

VN:F [1.6.3_896]


Hodnotit recept:

Body: 0.0/10 (Hodnoceno: 0 x)

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *