Postup přípravy receptu:
Filety z candáta osolíme a opeříme. Dáme kůží na rozpálenou pánev, přidáme máslo, stroužek česneku, tymián. Zprudka opečeme ze
strany kůže a vložíme do vyhřáté trouby upečenou kůží nahoru. Pečeme při 200 ˇC asi 5 minut v rozehřáté troubě.
Salátové listy potrháme a smícháme v míse. Do mixeru vložíme všechny ingredience na dresink a umixujeme dresink. Vlijeme na salát a promícháme.
Na talíř naskládáme salát, přidáme opečenou rybu a dozdobíme nasekanou ředkvičkou.
Ingredience:
600 g filetu candáta, sůl, pepř, 1 lžíce oleje, 1 lžíce másla, 1 stroužek česneku, 1 snítka tymiánu,
na salát: směs listových salátů (špenát, mangold, rukola, lolo rosso, dubáček, čekanka, medvědí česnek), 4 ředkvičky na ozdobu,
Na dresink:
100 ml slunečnicového oleje, 50 ml olivového oleje, 50 ml bílého vinného octa, 2 lžíce medu, sůl, pepř, 1 šalotka nakrájená nahrubo.
Doba přípravy pokrmu: Neuvedeno
Počet osob, pro které je recept napsán:: 4
reklama
