Kuře jako rychlá svíčková

reklama


Postup přípravy receptu:

Zeleninu oškrábeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Kuře omyjeme, slaninu nakrájíme na širší nudličky a prošpikujeme kuřecí stehna. Maso osolíme, opepříme po obou stranách. V papiňáku rozehřejeme cca 3 lžíce oleje, kuře osmahneme po obou stranách a vyndáme. Na dno dáme polovinu zeleninové směsi, maso a zbytek zeleniny. Zalijeme vodou, aby bylo vše potopené. Přidáme koření, zakryjeme a vaříme asi 30-40 minut.
Po uvaření kuře vyndáme, vytáhneme koření, slejeme do hrnečku přebytečnou vodu a zeleninu ponorným mixérem rozmixujeme najemno. Do směsi nalejeme smetanu na vaření. Pokud by byla příliš hustá, dolejeme na požadovanou hustotu vodu, co jsme slili ze zeleniny. Chvíli povaříme, vrátíme kuře do kastrolu a chvilku povaříme, aby bylo teplé. Knedlíky: Smícháme vše kromě sněhu, aby se vytvořila kompaktní hmota. Poté jemně vmícháme sníh. Do máslem vymazaných hrnků směs naplníme cca do 3/4. Vaříme asi 1/2 hodiny ve vroucí vodě tak, aby voda dosahovala asi do 1/2-3/4 hrnku a při varu necákala do hrníčků. Vaříme zakryté pokličkou. Po uvaření ostrým tenkým nožem ořízneme vnitřky hrnečků a vyklopíme. Knedlíčky nakrájíme na kolečka. Z jednoho hrnečku vyjde cca 5 knedlíčků, z tohoto množství je asi 5 hrnků.

Ingredience:

* 4 kuřecí stehna
* 500 ml smetany na vaření
* cca 4 větší mrkve
* cca 3 větší petržele
* cca 1/2 středního celeru
* 2-3 bobkové listy
* 10 kuliček nového koření
* 10 kuliček celého pepře
* sůl a pepř
* slanina na prošpikování
* Na knedlíky:
* 1 hrnek hrubé mouky
* 1 hrnek mléka
* 2 nakrájené housky na kostičky
* 2 žloutky
* sníh z 2 bílků
* půl lžičky prášku do pečiva
* špetka soli

Doba přípravy pokrmu: do 1 hodiny

Počet osob, pro které je recept napsán:: 4

kure-jako-rychla-svickova.jpg (13 KB)

VN:F [1.6.3_896]


Hodnotit recept:

Body: 10.0/10 (Hodnoceno: 1 x)

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *