Banánový džem

Oloupane banany nakrajime a rozvarime s 1 litrem vody a pomalu varime dohusta. Pak pridame cukr, citronovou stavu a hrebicek.Uvedeme do varu a hned plnime do nahratych sklenicek. Rum pridavame az nakonec. Ingredience: 1kg bananu 1/2 lzicky tluceneho hrebicku stava z 1 citronu 750 g cukru 1 dl rumu Doba přípravy pokrmu: Neuvedeno Počet osob, […]

Topinková pomazánka

Varime vsechno do zhoustnuti.Plnime do malych sklenicek a sterilujeme 20 minut. Ingredience: 2 kg rajcat 1kg papriky 7- 8 feferonek(cerstvych) 6 vetsich cibuli 2 – 3 hlavky cesneku Tuto zeleninu pomeleme na masovem mlynku a pridame tam : 12 dkg cukru 2 lzice soli 2 dcl octu 3 dcl oleje Doba přípravy pokrmu: do 30 […]

Hovězí se žampiony a bramborovou kaší

V hrnci si na oleji zpěníme cibuli s česnekem (3 minuty), přidáme mleté maso, osmahneme dohněda (5 minut), přidáme žampiony, osolíme, opepříme, přidáme mrkev, celer a povaříme, až se vypaří tekutina (3-5 minut). Zaprášíme moukou, osmahneme (3 minuty), zalijeme hovězím vývarem, vmícháme rajčatový protlak, worcestrovou omáčku, majoránku, tymián a dochutíme solí a pepřem. Dusíme asi […]

Jehněčí maso na česněku

Jehněčí maso dusíme ve vodě s polovinou jemně nakrájené cibule a dvěma stroužky česneku. Když je maso skoro měkké, přidáme brambory nakrájené na kostičky a dusíme doměkka. Ke konci dochutíme zbylým česnekem. Špenát spaříme, nasekáme a dáme dusit do trochy vody. Přidáme zbytek cibule a dusíme cca 5 minut, na závěr přidáme vejce rozšlehané v […]

Jablková kuřecí prsa

V hluboké pánvi na rozehřátém sádle zpěníme cibuli (3 minuty), přidáme osolená, opepřená a kari kořením okořeněná kuřecí prsa a po obou stranách je osmahneme (asi 5-8 minut na jedné straně). Hotová prsa vytáhneme stranou a do pánve vložíme nastrouhaná jablka, osolíme je, přikryjeme poklicí a za mírné teploty je dusíme 10-15 minut. Pokud jsou […]

Rizoto s řeřichou

Ve větším hrnci rozpustíme polovinu dávky másla, přidáme cibuli a zpěníme 3 minuty. Přidáme rýži, osmahneme asi 5 minut (rýže nám zesklovatí) a zalijeme 1 hrnkem vývaru. Vaříme za mírné teploty a občasného míchání, až se vývar vsákne. Přidáme další hrnek a občas promícháme, až se opět vývar vsákne. Pak přilijeme poslední hrnek vývaru, občas […]

Pečený tuňák se zeleninou

Brambory nakrájíme na plátky. Papriku rozpůlíme, vyndáme zrníčka a nakrájíme na nudličky. Brambory i papriku promísíme s 1 lžící oleje, přidáme sůl a pepř a vložíme do ohnivzdorné formy. Pečeme při 180 stupních asi 30 minut. Majoránku opláchneme a přidáme k pečené zelenině. Tuňáka omyjeme, osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme olej a na něm […]

Citronové kuře s pepřem

Kuřecí prsa naklepeme na tenké řízky. Veškeré suroviny smícháme v misce, kuřecí kousky do ní naložíme a necháme marinovat nejméně 2 hodiny v chladu. Poté kuře zvolna osmažíme na pánvi dozlatova. Z výpeku můžeme udělat omáčku – přidáme do tuku trochu mouky na jíšku, zasmažíme, zalijeme vodou a případně dochutíme. Podáváme s dušenou zeleninou jako […]

Panenky v bramboráku

Nejprve si musíme připravit těsto na bramboráky. Oloupané syrové brambory nastrouhejte na jemném struhadle a vodu z nich částečně sceďte. Nastrouhané brambory osolte a promíchejte s kořením a česnekem. Vejce rozmíchejte se smetanou a přidejte k bramborům. Pak těsto zahustěte hladkou moukou. Těsto nesmíte nechat dlouho stát, jinak brambory zčernají. Maso z vepřové panenky očistěte […]

Štědrovečerní rybí polévka

V jednom hrnci uvaříme do měkka hrách předem ve vodě přes noc máčený. V jiném hrnci vyvaříme ve slané vodě hlavy, ocasy i vnitřnosti nebo ploutve ryb spolu s předem osmaženou kořenovou zeleninou a cibulí. Pak uděláme zlatou jíšku, zalijeme ji vývarem z ryb a zeleniny a přidáme k hrachu. Společně povaříme, teprve hotovou polévku […]