Vánoční slepované ořechové koláčky

Z mouky, 75 g cukru, 150 g másla, špetky soli a 80 g mletých ořechů rychle vypracujeme hladké těsto. Dáme je na hodinu odpočinout. Na náplň rozpustíme zbývající máslo, zbývající cukr, zbývající mleté ořechy, meruňkovou zavařeninu a rum. Troubu předehřejeme na 180° C. Na pomoučeném vále vyválíme z těsta plát o síle asi 5 mm. […]

Celerová polévka se sýrem

Očištěnou zeleninu nakrájíme na nudličky, dáme do vařící vody a povaříme asi 10 minut. Potom přidáme za stálého míchání krupici a masox a vaříme dalších 5 minut. Změklé máslo rozetřeme se strouhaným eidamem, přidáme žloutky, strouhaný muškátový oříšek, nasekanou petrželku, mléko a vmícháme do polévky. Krátce prohřejeme, osolíme podle chuti a podáváme. Ingredience: 100 g […]

Domácí kokosové Raffaello

Vodu s cukrem uvaříme na sirup. Do vychlazeného sirupu přidáme kokos, sušené mléko, měkkou Heru, oplatky a vypracujeme masu, z které formujeme kuličky (ruce si občas namočíme ve studené vodě). Doprostřed dáme mandli (nebo jiný oříšek), obalíme v kokosu a ukládáme do papírových košíčků. Z této dávky připravíme asi 50 kuliček. Ingredience: 150g kokosové moučky […]

Čokoládové lanýže

Do malého kastrůlku odvažte smetanu, máslo a cukr. Za stálého míchání zahřívejte na středně silném ohni, avšak jen do okamžiku, než se cukr i máslo rozpustí. Pak ihned odstavte, přidejte najednou všechnu nalámanou čokoládu a vařečkou míchejte, dokud se všechna dobře nerozpustí. Tuhle směs uložte do druhého dne do chladu, aby ztuhla. Rozložte na sebe […]

Pečená husa

Očištěnou a omytou husu nasolte několik hodin před pečením. Posypte kmínem, dejte do pekáče, podlijte vodou a za občasného podlévání pečte při teplotě 200°C. Když je husa téměř měkká, odkryjte ji, sádlo slijte. Husu během dalšího pečení několikrát potřete smetanou a nakonec zprudka dopečte, aby měla dobrou chuť a barvu. Podávejte s libovolnou přílohou. Ingredience: […]

Kakaové kostky

Utřeme máslo s cukrem a kakaem. Sušené ovoce rozkrájíme na co nejmenší kousky. Ovesné vločky upražíme nasucho na teflonové pánvi. Ořechová jádra jemně nasekáme a piškoty rozdrtíme válečkem mezi dvěma vrstvami potravinářské fólie. Čokoládu rozpustíme v hrnečku ve vodní lázni. K máslové hmotě přidáme piškoty, ovesné vločky, ořechy, sušené ovoce, čokoládu a vypracujeme hladké těsto. […]

Trojhránky s bílkovou polevou

Ušleháme margarín a hnědý cukr. Přidáme sůl, vanilinový cukr, mouku, po částech oříšky a po troškách mléko. Vše zpracujeme ve vláčné těsto. Troubu předehřejeme na 175 °C. Na plech dáme pečicí papír. Oříškovou směs nasekáme nahrubo. Polovinu rozdělíme na plech. Tuto drť potřeme těstem a pečeme cca 20 minut. Mezitím ušleháme z bílku tuhý sníh. […]

Černobílá roláda

Nejdříve připravíme náplň. Z mléka, pudinkového prášku, pískového a vanilinového cukru uvaříme hustý pudink. Do horkého pudinku vmícháme máslo a za občasného míchání necháme vychladnout. Sušenky nastrouháme, přidáme změklé máslo, kokos, cukr, kávu, kakao, rum a citronovou šťávu. Umícháme hmotu, kterou vyválíme na obdélník a potřeme připraveným krémem. Svineme do rolády a uložíme do chladna […]

Vánoční mašličky

Nakrájíme nudličky těsta 3 cm široké a svážeme je na uzel. Troubu předehřejme na 200 °C. Potřeme rozšlehaným žloutkem a nakonec červenou cukrovou polevou. Ingredience: 1 balíček listového těsta 1 žloutek 2 – 3 lžíce červené polevy Doba přípravy pokrmu: Neuvedeno Počet osob, pro které je recept napsán:: Neuvedeno VN:F [1.6.3_896]Hodnotit recept:momentík…Body: 0.0/10 (Hodnoceno: 0 […]

Pistáciovo-marcipánová srdíčka

Marcipán, likér, cukr a hrubě mleté nebo sekané pistáciové oříšky a vypracujeme v těsto. Vyválíme na cukrem posypané desce 1 cm silný plát a vykrájíme malá srdíčka. Obalíme je v moučkovém cukru a necháme v chladu asi 2 hodiny odpočinout. Potom srdíčka namočíme do rozpuštěné čokoládové polevy, ozdobíme pistáciovým oříškem a necháme oschnout. Uchováváme v […]