Brynzová kolečka se semínky

Mouku prosijeme na vál, doprostřed dáme brynzu, překrájený změklý tuk, žloutek, sůl, natě, zpracujeme vláčné těsto a necháme je půl hodiny v chladu odležet. Potom je rozválíme na plát a vykrájíme z něj kolečka, přendáme je na plech, potřeme rozšlehaným bílkem, část posypeme lněným a část sezamovým semínkem, vložíme do trouby vyhřáté na 210° C […]

Banánky v čokoládě

Banány oloupeme, nakrájíme na plátky asi 1-1,5 cm široké. Vždy vložíme jeden plátek banánu mezi dva piškoty, propíchneme to vše párátkem a namočíme v rozpuštěné čokoládě. Dáme na 2 hodiny do lednice. Mohou se použít i na zdobení zmrzlinových i ovocných pohárů. Ingredience: Balíček dětských piškotů, 3 větší zralé banány, čokoládu na vaření, párátka. Doba […]

Chlebové rybičky

Chleba nakrájíme na krajíce a ostrým nožem vykrojíme tvary ryb. (nebo můžeme použít různých vykrajovátek na vánoční cukroví a můžeme mít i ty ovečky…meze fantazii se nekladou). Potřeme pomazánkou a ozdobíme. Chleba nakrájíme na krajíce a ostrým nožem vykrojíme tvary ryb. (nebo můžeme použít různých vykrajovátek na vánoční cukroví a můžeme mít i ty ovečky…meze […]

Pohankové langoše, starodávné

Recept určen pro 6 osob Ve 60ml vody rozpustit kvasnice. Smíchat mléko a cukr se zbylou vodou. Trochu zchladit před přidáním kvasnic. Sníchat všechny suché ingredience v míse, utvořit dolík a nalít do něho tekutinovou směs. Zamíchat do hladka a vypracovat těsto. Nechat ho přikryté odpočívat a kynout po 4 hodiny. Nakynuté těsto zplasknout a […]

Langoše z kyšky bez droždí

Recept pro 6 – 12 osob. Kyšku smícháme s moukou (dávat pouze tolik, kolik bylo v kelímku kyšky – jinak by byly langoše tvrdé) a solí s jedlou sodou. Mokrýma rukama trháme těsto, které \“vytvarujeme do tvaru placky\“ a vložíme do fritézy (bez koše). Těsto klesne ke dnu a pak se vynoří. Smažíme nejdříve z […]

Jednoduché langoše

Recept pro 6 osob. Do mísy nasypeme mouku, uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme do něj kvasnice. Přilijeme deci vlažné vody a necháme kvasnice vzejít. Poté postupně přidáváme další vodu a vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Těsto rozdělíme na přibližně stejné díly, které na pomoučeném vále roztlačíme na placky. Smažíme na sádle, hotové potíráme rozetřeným česnekem […]

Dietní kuličky na grilu

Recept je určen pro 1 osobu. Z mletého, osoleného masa s posekanou cibulkou a trochou vody utvoříme kuličky, které napícháme střídavě s plátky cibule, rajčete a okurky na jehly a opečeme na grilu. Při pečení je potíráme olejem. Ingredience: 40 g hovězího masa, 40 g vepřového masa, 50 g cibule, sůl, 1 lžička oleje, 50 […]

Dietní kyselo

Cibuli nakrájíme nadrobno, brambory a hlívu na kostky a dáme vařit do cca 3/4l vody spolu s kmínem. Do misky si rozmícháme jogurt s moukou a když jsou brambory poloměké 1 naběračku vody v níž se vaří přimícháme do jogurtu s moukou ( aby se nesrazil) a vsechno nalijeme do hrnce. Mouku necháme provařit, přidáme […]

Dietní tvarohový nákyp s ovocem

Pudinkový prášek rozmícháme v mléce a za stálého míchání uvedeme do varu. Sejmeme z plotýnky a do vychladlého vmícháme tvaroh, citronovou šťávu, sladidlo, cukr a žloutky, nakonec sníh z bílků. Ovoce drobně nakrájíme, kompotované necháme dobře okapat, urovnáme do vymaštěné nákypové formy, pokryjeme tvarohovým těstem a v mírně vyhřáté troubě (180°C) upečeme. Ingredience: 2 dl […]

Dietní pikantní roštěnka

Okraj rostenky nekolikrat narizneme, Okraj roštěnky několikrát nařízneme, naklepeme, osolíme a opepříme. Obalíme lehce v mouce a zprudka po obou stranách opečeme na oleji. Podlijeme a dusíme do měkka. Hotové maso před podáváním potřeme slabě hořčicí a sypeme strouhaným křenem. Ingredience: 10 dkg hovězího masa, sůl, pepř, kousek cibule, kávová lžička oleje, 1/2 kávové lžičky […]